3年生の【栽培】の課題の参考資料になるように、臨時休校期間に再生野菜の成長をお見せします。

　みなさんも自宅での様々な種類の再生野菜を試して、育ててみてください。【技術科】

R2.04.30

　4月28日（火）に切り落としたニンジンの頭の部分。⇒

　プラ容器に水を1.5㎝ほど入れて、そこに切り落としたニンジンをつけておきました。

　これで準備完了です。あとは毎日水の交換をするだけ。

4月29日（水）の様子

芽のような膨らみが出てきました。

4月30日（木）の様子

明らかに芽が伸びてきました。

東側の窓に置いているので、朝以外は直射日光は当てていません。

朝の気温16℃

5月1日（金）の様子

人参の芽の先端が2つに分かれてきました。

新芽の枝分かれです。

朝の気温17℃

豆苗も再生野菜の栽培にくわえてみました。

調理で刈った後の状態です。

5月2日（土）の様子

刈り取られたところは、水分が逃げないようにだんだん堅くなっているような状態。

新芽が増えそうな予感があります。

朝の気温19℃

豆苗は、新しい二番目の芽が少し伸びてきている様子が見えます。

日に向かって伸びようとしています。

5月3日（日）

今日からカブも一緒に栽培をはじめました。

人参の芽に注目

なんと！　葉が出てきました。

朝の気温20℃

　豆苗の葉が生えてきました。成長が非常に早いです。豆苗は夜の撮影でしたが、ご覧の通り。

5月4日（月）　朝の気温　21℃

人参の葉に注目。

昨日よりも明らかに違います。パセリのような葉が出てきました。

　カブも中央の芽が伸び始めています。明らかに成長しているのがわかります。

5月5日（火）　朝の気温22℃（日中25℃まで上昇）

人参の茎と葉が明らかに伸びる速度が上がってきており、見た目にも大きな変化がありました。

横に広がり始めています。

カブの葉の成長が著しく、葉と認識できるようになってきました。

元々包丁で切った根っこの部分も膨らんでおり、全体的に生き生き感が出てきました。

今回、水菜も追加して観察をしていきます。

豆苗は、ふさふさになってきました。早い茎は一日で2cm～3cmほど伸びています。

5月7日（木）　朝の気温　17℃

本日、観察は夕方になってしまいました。

夕方は気温が　18℃

人参は、成長が著しく、約4ｃｍほどの長さに葉が成長しました。

カブは、葉が複数出てきました。明らかに形がはっきりとわかるようになってきています。

水菜は、成長が始まり、3ｃｍほどの成長が見られます。

豆苗が一番わかりやすく、2回目の収穫がまもなくできそうなところまで成長しいています。

5月9日（土）

気温　22℃

成長が著しく、人参が一晩でさらに伸び、料理にも使えるような長さに成長してきた。中心の茎からはさらにもう1本、芽が出てきており、こちらも葉を広げ始めている。

カブは、葉の面積をさらに広げ、色も濃い緑色になってきた。

根の一番最初に切断した時の断面がふくれてきており、そこは膨らみが出てきている。

水菜は、成長はいているが、カブや人参豆苗と比較すると、成長の度合いは低い。

元々、長い茎を持っているがそこまでの長さは見込めないように思う。

豆苗は、育てている植物の中では一番成長が早い。

あっという間に元の長さの3倍は超えてきた。

太陽の光りのある方向に伸びる習性が有るようだ。

それだけ、光合成が促進されているのかもしれない。

5月10日（日）　朝の気温21℃

今日は、一番成長している人参の葉を収穫して調理しました。

　ご覧のように卵を使ったメニューの添え物として使ってみました。

カブの葉はさらに葉を広げ、成長していきます。

水菜も同様に順調に伸びていきました。

豆苗は、半分を収穫し、ラーメンの具となりました。

それでも、半分はまだまだ成長しています。

5月11日（日）　気温22℃（夕方）

収穫翌日の人参の様子。さらに新しい芽が上方に伸びようとしている。

二度目の収穫も期待できそうです。

収穫直前の様子のカブ。

水菜もゆっくりですが、順調に伸びてきています。

昨日よりも１ｃｍ位の成長です。

水菜は一番長いもので根から25cmの長さがありました。

本日収穫して、調理しました。

キャベツと豆苗とカブの葉のごま和えです。